Productie

Kathy Confiserie is uitgegroeid tot een modern bedrijf met een jarenlange traditie en vakmanschap. Kathy-snoepen worden vervaardigd volgens de nieuwste productiemethodes en op basis van hoge kwaliteitsnormen.

Terzelfdertijd hanteren wij bij Kathy nog steeds het artisanale karakter, de jarenlange kennis en de ingre­diënten van weleer. Wat vroeger immers goed was, is dit nu ook nog!

Het koken kan gebeuren in een gesloten koker, een open koker of vacuüm.
Suikerpasta kan gekneed, getrokken, gespoten of gerold worden. Wentelen, draaien of rollen gebeurt in een daartoe bestemde molen.

Sommige snoepjes krijgen een mat laagje, “sugarcoating” genoemd, rond de naakte snoep zodat ze niet te snel gaan kleven. Andere snoepjes worden verpakt in een wikkel of twister.

Wij produceren dagelijks 15000 kg snoep en per jaar gaat er meer dan 2,5 miljoen kilo snoep bij ons de deur uit.